Pollo al curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo al curry", scopri come si prepara.
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Pollo al curry
http://www.mancailsale.itIngredienti
- curry
- latte di cocco
- olio d'oliva extra-vergine
- petto di pollo
- prezzemolo
- riso basmati
- sale
- semola
Ricetta
Taglia il petto di pollo a cubotti pi o meno della stessa dimensione, e poi infarinali.
In una casseruola versa l'olio e quindi fai arrostire il petto di pollo finch diventa dorato in superficie.
Circa 5'.
A questo punto aggiungi il latte di cocco, il curry, aggiusta di sale e amalgama bene.
Fai cuocere per circa 20', finch il latte di cocco si rapprende creando la crema.
Intanto in una pentola dai bordi alti fai bollire dell'acqua, aggiungi il sale e fai cuocere il riso basmati.
Nel piatto metti assieme il pollo al curry e il riso basmati.
Aggiungi un po' di prezzemolo.
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