Crocchette di zucca, patate e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di zucca, patate e speck", scopri come si prepara.
Crocchette di zucca, patate e speck
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Ingredienti
- arachidi
- olio
- pangrattato
- patate
- sale
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 20 min Tempo totale 40 min Portata Aperitivo Porzioni 24 crocchette Ingredienti 300 gr.
zucca tagliata sottilissima 300 gr.
patate 1 uovo 3 fette speck 100 gr.
di pangrattato + q.
per infarinare Olio di arachidi per friggere Sale da macinare al momento Istruzioni Fatevi tagliare delle fette di zucca sottilissime, circa 2mm di spessore.
Porle in una teglia da forno rivestita con carta adatta alla cottura in forno.
Infornare in forno gi caldo a 200C per circa 20min.
Appena saranno cotte e morbide, sfornare e lasciar intiepidire.
Intanto lessare le patate.
Tagliare le fettine di speck prima a bastoncini poi a mirepoix (dadini di circa 6/8 mm per lato).
Cotte le patate ridurle a cubetti, quindi unirle in un mixer con lo speck, le fettine di zucca tagliate grossolanamente e frullare quasi.
