Polpette di broccoli e fagioli rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di broccoli e fagioli rossi", scopri come si prepara.
Polpette di broccoli e fagioli rossi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- fagioli rossi
- mollica di pane
- pane raffermo
- sale fino
- sale grosso
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 12 pezzi Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 100 g fagioli rossi ( in scatola ) 200 g broccoli ( cotti, 130 g ) 100 g mollica ( di pane raffermo ) 3 g sale fino 6 g sale grosso Strumenti Tritatutto 1 Ciotola 1 Padella 1 Pentola 1 Coltello Passaggi Per realizzare le polpette di broccoli e fagioli rossi, per prima cosa tagliare le cimette dai broccoli e lavarle sotto acqua corrente fredda.
Lessarle in in abbondante acqua salata per circa 15 minuti.
Scolarle prelevandole con una schiumarola e farle raffreddare in una ciotola con acqua freddissima.
Nel boccale del mixer inserire le cimette dei broccoli, i fagioli rossi scolati, la mollica del pane e frullare a pi riprese aggiungendo il sale fino.
Formare le polpette.
Se occorre, perch.
