Tagliolini agli scampi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini agli scampi", scopri come si prepara.
Tagliolini agli scampi
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brandy
- farina
- olio
- pasta tipo tagliolini
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- scampi
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per i tagliolini 150 g farina 0 1 uovo 1 tuorlo Per il condimento 30 scampi 300 g pomodorini ciliegino 1 scalogno 1 ciuffo prezzemolo 1 / 2 bicchiere brandy q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione dei Tagliolini agli scampi Cominciare con la preparazione dei tagliolini.
Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi le uova intere.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po' di farina.
Se, al contrario troppo dura, aggiungere un po' di latte tiepido.
