Kringel estone lievitato delle feste

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

• burro
• cannella
• latte
• lievito di birra
• mele
• miele
• uova
• zucchero
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Mettete nella planetaria la farina, al centro il lievito sbriciolato, scioglietelo con il latte tiepido.

Iniziate ad impastare con il gancio, aggiungete l'uovo, il burro morbido, lo zucchero ed il miele.

Lavorate l'impasto fino a quando non si stacca dalle pareti e diventa bello liscio.

Trasferite l'impasto su un piano di lavoro, fate una serie di pieghe, formate una palla che metterete a lievitare fino al raddoppio al caldo.

Io ho usato il forno con la luce accesa.

Quando l'impasto sar raddoppiato, stendetelo su un piano di lavoro formando un rettangolo non troppo sottile 4/5 mm.

Lavorate il burro morbido con lo zucchero di canna e la cannella formando un composto cremoso.

Stendete la crema di zucchero sull'impasto con una spatola.

Mette le mele tagliate a pezzetti piccoli.

Arrotolate dal lato pi lungo poi fate un taglio con il coltello lasciando un'estremit attaccata.

Intrecciate e formate una.

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