TARTELLETTE SALATE PORRI E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTELLETTE SALATE PORRI E SPECK", scopri come si prepara.
TARTELLETTE SALATE PORRI E SPECK
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina 00
- formaggio caciotta
- latte
- mostarda
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pepe
- porri
- sale
- santoreggia
- speck
- tartellette
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento Per preparare le tartellette salate porri e speck per prima cosa dedicatevi all'impasto.
Mettete il burro freddo a pezzetti nel mixer insieme alla miscela di pane 'Lowe Carb', al sale e all'acqua fredda.
Frullate a pi riprese fino a ottenere un impasto amalgamato.
Formate una palla, chiudetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per un'ora.
Nel frattempo, private i porri delle foglie esterne, delle radici e della parte verde; affettateli finemente.
In una casseruola fate scaldare un filo d'olio e rosolatevi i porri fino a quando risulteranno teneri.
In un altro tegame dai bordi alti, fate fondere il burro, unite la farina tutta insieme e mescolate.
Mantenendo la fiamma bassa, continuate a mescolare finch il composto inizia a dorare, quindi aggiungete gradatamente il latte caldo, sempre mescolando con la frusta per evitare che si formino i grumi.
Proseguite la cottura fino a quando la.
