Farfalle saltate al cotto e lime
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle saltate al cotto e lime", scopri come si prepara.
Farfalle saltate al cotto e lime
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Ingredienti
- lime
- olio
- pasta tipo farfalle
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- scalogno
- timo
Ricetta
tagliato in un'unica fetta 1 lime 1 scalogno 2 cucchiai di olio sale pepe timo o prezzemolo fresco Fare le Farfalle saltate al cotto e lime davvero semplice.
Grattugiamo la buccia del lime e teniamola da parte dopodich ricaviamo dallo stesso lime il succo.
Dividiamo il prosciutto cotto a dadini piccoli.
In un tegame affettiamo sottilmente uno scalogno, aggiungiamo due cucchiai di olio, due di acqua a facciamolo appassire.
Uniamo quindi il prosciutto e una volta dorato sfumiamolo con il succo di lime.
Spengiamo e teniamo da parte.
Lessiamo la pasta per il tempo indicato sulla confezione in abbondante acqua salata e una volta cotta versiamola nel tegame.
Rimettiamo sul fuoco, saltiamola velocemente aggiungendo se necessario un p di acqua di cottura e qualche secondo prima di spegnerla uniamo anche la buccia grattugiata del lime e un pizzico di pepe.
Il nostro delizioso primo pronto.
Non resta che gustarlo.
