Char siu (Cina)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Char siu (Cina)", scopri come si prepara.
Char siu (Cina)
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Tempo di preparazione: 8 Ore
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- arrosto
- maiale
- miele
- olio di semi di sesamo
- salsa di soia
- spalla di maiale
- spezie
- vino
- zucchero
Ricetta
preparazione 8 Ore Tempo di cottura 40 Minuti Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 1 kg Spalla di maiale Per la marinatura: tre spicchi di aglio tritati, tre cucchiai di zucchero, dieci cucchiai di salsa di soia, tre cucchiai di miele, due cucchiai e mezzo di vino cinese, quattro cucchiai di 'cinque spezie cinesi', un cucchiaio di olio di semi di sesamo.
Strumenti Passaggi Tagliare la carne in maniera uniforme in pezzi lunghi, larghi 6cm e alti 3cm.
Preparare la marinatura mischiando gli ingredienti e tenere da parte un terzo per spennellare la carne in fase di cottura.
Aggiungere la marinatura e coprire la carne; conservarla in frigorifero dalle 6 alle 8 ore, meglio se tutta la notte girandola due o tre volte Una volta che la carne ha marinato, accendere il forno a 225 gradi e foderare una teglia di alluminio.
Da posizionare una griglia in cui si appoggia la.
