Charlotte con crema di castagne, una deliziosa scoperta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Charlotte con crema di castagne, una deliziosa scoperta", scopri come si prepara.
Charlotte con crema di castagne, una deliziosa scoperta
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- farina di castagne
- fecola di patate
- formaggio fresco
- lievito
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparare la charlotte con crema di castagne iniziate a lavorare il burro e lo zucchero.
Mescolateli all'interno di una planetaria in modo da ricavare un composto voluminoso e molto morbido (tipo spuma).
Ora setacciate la farina di castagne, il lievito e la fecola di patate.
Aggiungete nella planetaria un uovo alla volta e mescolate per incorporare per bene il tutto.
Versate anche la farina, il cacao amaro, la fecola di patate, il lievito e un po' di sale.
Fate amalgamare l'impasto fino a quando l'acqua non sar assorbita dalle farine.
A questo punto unite anche il formaggio spalmabile e amalgamate nuovamente.
Cospargete di burro e farina una tortiera dal diametro di 18 cm, versate l'impasto e cuocetelo per 25 minuti a 175 gradi (modalit statica).
Attorno al ventesimo minuto fate la prova dello stuzzicadenti, se risulta umido allungate la cottura di qualche minuto.
Poi sfornate l'impasto e attendete che si raffreddi per sformare la charlotte, infine.
