Crostata alle nocciole con crema al melograno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alle nocciole con crema al melograno", scopri come si prepara.
Crostata alle nocciole con crema al melograno
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cacao
- farina
- farina 00
- formaggio asiago
- latte
- melagrane
- nocciole
- pasta frolla
- pepe
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Preparate la pasta frolla alle nocciole: Nella planetaria versate la farina, le nocciole tritate finissime, lo zucchero e il burro tagliato a cubetti, lavorate l'impasto con le mani fino a sbriciolarlo.
Aggiungete le uova e azionate la planetaria, lavorate il composto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo con pellicola per alimenti e riponete in frigorifero per 30 minuti.
Preparate la crema al melograno: In questa ricetta potete utilizzare succo al 100% di melograno, facilmente reperibile in tutti i supermercati oppure prendete circa 4-5 melograni, tagliateli a met e spremeteli con lo spremiagrumi, come se fossero arance.
Filtrate il succo prima di preparare la crema.
Versate in una ciotola lo zucchero e l'amido, aggiungete a filo il succo di melograno, mescolate con un cucchiaio, cercando di non formare grumi.
Versate il composto in una pentola, aggiungete il burro a pezzettini.
Girate.
