Minestrone in vasocottura, un primo davvero salutare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone in vasocottura, un primo davvero salutare", scopri come si prepara.
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Minestrone in vasocottura, un primo davvero salutare
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- bietole
- brodo vegetale
- carote
- cavolo verza
- ceci
- cipolla
- fagioli
- fagiolini
- olio
- parmigiano
- patate
- piselli
- porri
- sale
- sedano
- zucca
- zucchine
Ricetta
...preparazione del minestrone in vasocottura iniziate lasciando i legumi in ammollo per 12 ore, poi lessateli con poco sale. Intanto pulite le verdure, sbucciatele e fatele a cubetti o a striscioline. Ora inserite il sedano, la cipolla, le carote, i piselli, i ceci, la zucca e i fagioli nei vasetti per la vasocottura. Coprite con il brodo vegetale, poi sigillate per bene e cuocete al forno in modalit "cottura a vapore" per 20 minuti a 90 gradi. Al termine della cottura, prelevate i vasetti, apriteli e inserite tutte le altre verdure. Regolate di sale e sigillate nuovamente. Cuocete...
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