Pesto di aglio orsino, un’ottima variante da gustare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di aglio orsino, un’ottima variante da gustare", scopri come si prepara.
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Pesto di aglio orsino, un’ottima variante da gustare
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- aglio
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pesto
- sale
Ricetta
...preparare il pesto di aglio orsino dovrete riservare alle foglie di aglio orsino un trattamento particolare. Scegliete le foglie una per una, privatele della parte finale dei gambi e selezionate solo quelle integre e dal colore verde vivace. Lavate le foglie sotto l'acqua fredda, poi asciugatele tamponandole con della carta da cucina. Le noci, invece, sgusciatele per bene. Trasferite le foglie asciutte su un tagliere e fatele a pezzetti con un coltello, quasi a dover realizzare un trito. Poi mettete le foglie in un mortaio, aggiungete le noci, un po' di sale e iniziate a pestare tutti gli...
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