Frittata di asparagi selvatici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di asparagi selvatici", scopri come si prepara.
Frittata di asparagi selvatici
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Ingredienti
- asparagi
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale
- semi di girasole
- uova
Ricetta
Preparazione: Con le mani rompere la parte pi tenera di ogni asparago.
Mettere in ammollo gli asparagi puliti in una ciotola colma di acqua fresca, che devi cambiare pi volte.
Infine scola gli asparagi.
Mettere gli Asparagi in una pentola d' acqua fredda e far cuocere per una mezzora circa.
Una volta pronti fare scolare.
Tagliateli a pezzetti.
Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova con il formaggio grana, aggiungete il sale, il pane grattugiato e gli asparagi ed amalgamate per bene con una forchetta.
Oliate una padella 1/2 cucchiai di olio evo pi l'olio di semi di girasole q.
Aggiungere il composto e farlo friggere.
Con un coperchio ci aiutiamo a girare la frittata.
Una volta pronta .
Togliere l'olio in eccesso e servire in tavola.
frittata di asparagi selvatici ' Ciambellone al pistacchio
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