Linguine all’Astice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine all’Astice", scopri come si prepara.
Linguine all’Astice
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Ingredienti
- aglio
- astici
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo linguine
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione di primi piatti gustosi e profumati.
E quale miglior esempio lo abbiamo con le linguine all'Astice , dove il re dei crostacei si presta ottimamente per un condimento saporitissimo ed una presentazione di bell'effetto.
Infatti grazie alle sue grandi dimensioni si ha molta polpa da gustare ed inoltre il suo carapace molto profumato, perfetto per la creazione di un fumetto in cui poi insaporire il sugo di condimento della pasta.
Ingredienti Dosi per 4 persone: 2 Astici (circa 500 gr l'uno) 400 gr di Linguine 250 gr di Pomodorini maturi 1 bicchiere di vino bianco Prezzemolo 2 spicchi d'aglio.
Olio extravergine di oliva Sale Preparazione Prendete gli astici e tagliateli a met con delle forbici trincianti partendo dalla testa per arrivare alla coda.
Oppure praticate un taglio netto con un coltello robusto sulla pancia dell'astice.
Una volta tagliati a met eliminate, il filo nero, la sacca sabbiosa e la parte.
