Crema diplomatica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema diplomatica", scopri come si prepara.
Crema diplomatica
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- latte
- panna
- panna da montare
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 ml panna da montare, 35% di lipidi Per la crema pasticcera 500 ml latte 4 tuorli 150 g zucchero 40 g farina 1 bacca vaniglia Preparazione della crema diplomatica Preparare la crema pasticcera.
Versare i semini della stecca di vaniglia nel latte.
Scaldare il latte sino all'ebollizione.
Battere in una casseruola i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale.
Unire la farina e, sempre battendo, il latte.
Mettere sul fuoco a calore moderatissimo e cuocere finch la crema pronta (deve addensarsi bene, senza assolutamente arrivare a bollire).
Far raffreddare completamente con un foglio di pellicola alimentare a contatto.
Montare la panna ed unirla con movimenti delicati alla crema pasticcera.
5,0 / 5 Grazie per.
