Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne aumm aumm", scopri come si prepara.
...Preparazione Prendete le melanzane e lavatele per bene, poi mondatele e tagliatele a tocchettini. Cospargetele con del sale fino e lasciatele in un colapasta. Il sale far perdere un po' di liquido vegetale alle melanzane togliendogli quel gusto un po' amaro. Lasciatele cos per circa 30 minuti, e poi asciugatele per bene con un canovaccio o con della carta da cucina. Procuratevi una larga padella ed aggiungetevi abbondante olio (va bene anche quello per friggere). Riscaldate fino a portarlo ad alta temperatura, poi versateci dentro le melanzane a tocchetti e friggetele...
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