Panna cotta alle fragole e fiordalisi, un dessert elegante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta alle fragole e fiordalisi, un dessert elegante", scopri come si prepara.
Panna cotta alle fragole e fiordalisi, un dessert elegante
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Ingredienti
- agar agar
- estratto di vaniglia
- fragole
- latte intero
- panna fresca
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione della Panna cotta alle fragole e fiordalisi iniziate scaldando il latte, la vaniglia, la panna, l'agar agar e lo zucchero fino al raggiungimento del bollore.
Ora spegnete il fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente .
Poi versate la panna cotta negli stampini e fateli riposare in frigorifero per almeno 5 ore.
Preparate il coulis di fragole.
Sformate le panne cotte dagli stampini passando un coltellino ben affilato, bagnato in acqua calda, sul perimetro degli stampini.
Per facilitare l'operazione immergete gli stampini per un paio di secondi in acqua calda e capovolgeteli nei piatto.
Scivoleranno fuori senza fatica.
Versate sopra la panna cotta il coulis di fragole, facendolo scorrere a cascata.
Decorare la panna cotta con i petali di fiordaliso per un miglior impatto visivo e un pizzico di aroma .
Potete anche aggiungere dei frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo.
