Gelo di cannella ricetta siciliana

Gelo di cannella ricetta siciliana

Ingredienti

• amido di mais
• cannella
• zucchero

Ricetta

...procedimento Procedimento: Prima di preparare il gelo di cannella bisogna fare un'operazione preliminare importantissima, mettere in infusione la stecca di cannella nell'acqua per almeno 24 ore e conservarla in frigorifero. Dopo aver fatto questa operazione preliminare possiamo procedere con la preparazione del gelo. Ci sono due modi per procedere: portare ad ebollizione l'acqua con la cannella e poi raffreddare e filtrare oppure, come ho fatto io in questo caso, filtrando a freddo l'acqua dalla stecca di cannella. Pesate l'acqua filtrata, dovrete avere...

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