INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA
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Ingredienti
- farina
- latte
- mollica di pane
- mozzarella
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,ricavate la mollica dai panini,tagliatela a tocchetti e mettetela in una bowl,irrorate il tutto con il latte,date una mescolata con le mani e lasciate riposare; tamponate le mozzarelle con la carta assorbente (cos facendo perderanno il suo latte); prendete due fette di prosciutto e tagliatele a quadratini con il coltello,cosi fate con le mozzarelle.
unite alla mollica di pane ammollata con il latte,le mozzarelle ed il prosciutto a tocchetti,il parmigiano grattugiato,il tuorlo d'uovo leggermente sbattuto,una presa di sale ed una macinata di pepe,mescolate il tutto con un cucchiaio e tenete da parte.
Stendete una fetta di prosciutto sul tagliere,farcite la parte centrale con il ripieno di prosciutto e mozzarella,richiudete ad involtino,cosi fate per ogni fetta di prosciutto fino ad esaurire la farcia; ora finite con l'impanatura,passate ogni involtino per prima nella farina,poi nelle uova sbattute ed infine nel.
