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Insalata di ananas e gamberi, un pasto completo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di ananas e gamberi, un pasto completo", scopri come si prepara.

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Insalata di ananas e gamberi, un pasto completo

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Ingredienti

  • aceto di mele
  • ananas
  • capperi
  • erba cipollina
  • gamberi
  • menta
  • olio
  • pomodorini
  • sale fino

Ricetta

preparazione dell'insalata di ananas e gamberi iniziate sbucciando l'ananas e tagliando la polpa a pezzi.

Poi sbucciate le insalate e lavatele per bene, infine tagliuzzatele.

Ora lavate per bene i pomodorini e tagliateli a spicchi.

Per quanto riguarda i gamberi, possono essere cotti sia interi che sgusciati, dipende dal gusto personale.

Essenziale, comunque, la rimozione del filetto nero (ovvero il budello), che ha un pessimo sapore.

Rimuovete sempre e comunque la corazza usando delle forbici, ma conservate la testa, che pu essere utilizzata per realizzare il brodo di pesce.

Una volta puliti i gamberi, cuoceteli in padella con poco olio per appena due minuti, poi fateli intiepidire.

Ora prendete un'insalatiera e mettete i gamberi, l'ananas, il songino, la lattuga, i capperi e i pomodorini fatti a spicchi.

Arricchite con olio, un po' di sale e aceto di mele, infine aggiungete qualche foglia di menta e l'erba.

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Insalata di ananas e gamberi, un pasto completo