Insalata di ananas e gamberi, un pasto completo

Insalata di ananas e gamberi, un pasto completo

Ingredienti

• aceto di mele
• ananas
• capperi
• erba cipollina
• gamberi
• menta
• olio
• pomodorini
• sale fino

Ricetta

...preparazione dell'insalata di ananas e gamberi iniziate sbucciando l'ananas e tagliando la polpa a pezzi. Poi sbucciate le insalate e lavatele per bene, infine tagliuzzatele. Ora lavate per bene i pomodorini e tagliateli a spicchi. Per quanto riguarda i gamberi, possono essere cotti sia interi che sgusciati, dipende dal gusto personale. Essenziale, comunque, la rimozione del filetto nero (ovvero il budello), che ha un pessimo sapore. Rimuovete sempre e comunque la corazza usando delle forbici, ma conservate la testa, che pu essere utilizzata per realizzare il brodo di pesce. Una...

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