Zucchine ripiene di cous cous al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene di cous cous al forno", scopri come si prepara.
Zucchine ripiene di cous cous al forno
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Cuocere il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla confezione Nel frattempo sbollentare le zucchine in acqua salata per 5 min.
Rimuovere la calotta, scavarle con un cucchiaino lasciando un bordo di quasi 1 cm e lasciarle a testa in gi a scaricare l'acqua.
Tagliare a dadini la polpa delle zucchine messa da parte e saltarla in padella con un filo d'olio e i pomodorini tagliati a cubetti.
Unire il ripieno al cous cous aggiungendo del Parmigiano.
Riporre le zucchine in una teglia da forno unta con un filo d'olio, salarle e riempirle di cous cous.
Coprire la cima del ripieno con il pan grattato , una spolverata di Parmigiano ed un pizzico di prezzemolo tritato.
Infornare a 180 per circa 45 min lasciando gli ultimi minuti la funzione grill.
Servire.
