Involtini di asparagi in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di asparagi in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Involtini di asparagi in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- asparagi
- formaggi
- formaggio galbanino
- olio
- pepe nero
- prosciutto cotto
- scamorza
Ricetta
preparava anche in casa per darsi un tono con i propri ospiti, variando il tipo di affettato tra crudo, cotto o speck.
Il formaggio che veniva usato invece era la sottiletta , grande innovazione degli anni '80 con i suoi poi suoi pro e contro.
Non sar io a giudicare la cosa perch comunque il risultato era buonissimo.
L'involtino di asparagi uno di quei piatti come i voulvant o il cocktail di gamberetti che nonostante siano datati, per me hanno sempre il loro fascino, sicuramente dettato dalla nostalgia ma soprattutto perch sono gustosi e di semplice esecuzione, piatti del popolo.
INGREDIENTI per 6 persone: 30 asparagi 3 fette di prosciutto cotto 60 g di formaggio tipo galbanino a fette (andr bene dell'emmentaller, della scamorza o la controversa sottiletta) pepe nero a piacere 1 cucchiaio d'olio La prima cosa da fare e lavare bene gli asparagi sotto acqua corrente.
Per questa ricetta ho scelto di tenere solo la parte tenera degli.
