Busecca matta con carne e verdure, piatto lombardo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Busecca matta con carne e verdure, piatto lombardo", scopri come si prepara.
Busecca matta con carne e verdure, piatto lombardo
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo vegetale
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- polpa di pomodoro
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
preparazione della busecca matta iniziate prendendo una ciotola, poi sbattete le uova intere e regolate con un po' di sale e un po' di pepe.
Cuocete le uova in padella con olio d'oliva e realizzate delle frittate sottili, poi fatele intiepidire e tagliatele come se doveste preparare delle tagliatelle.
Ora realizzate un trito con la cipolla, poi imbionditela in una padella con un po' di olio, l'aglio e la salvia.
Aggiungete la pancetta fatta a dadini e cuocete a fiamma alta.
Poi unite la polpa di pomodoro, un po' di pepe, un po' di sale, il basilico e cuocete per 10 minuti.
Aggiungete in padella le tagliatelle di frittata, integrate con un po' di brodo vegetale e fate insaporire per pochi minuti.
Infine guarnite con un po' di basilico e.
