Risotto primavera Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto primavera Bimby", scopri come si prepara.
Risotto primavera Bimby
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Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- riso per risotti
- sale
- vino bianco
- zafferano
- zucchine
Ricetta
preparare il brodo! In un pentolino aggiungere 500 ml di acqua ed un filtro di Brodo Mio, contenente solo verdurine essiccate.
Portare a bollore per 10-12 minuti, possibilmente coperto con il coperchio, per conservare tutti gli aromi dei vegetali.
Una volta tolto il filtro, si potr aprire e gustare le verdurine cotte che contiene.
Tenere da parte Tagliare a tocchetti la cipolla e le zucchine ed inserirle nel boccale.
Tritare 5 sec/vel.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
Aggiungere il burro e l'olio extravergine di oliva, insaporire 3 min/120C/vel.
1 Aggiungere il riso e tostare: 3 min/ 120C/antiorario/vel.
1 senza il misurino.
Sfumare con il vino bianco 1 min/100C/antiorario/vel.
1 senza misurino.
A questo punto aggiungere il brodo preparato in precedenza (500 ml) e la rimanente acqua (220 ml), il sale e la bustina di zafferano, mescolare tutto con la spatola e cuocere 12 min/100C/antiorario/vel.
Al posto del.
