Ravioli al branzino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al branzino", scopri come si prepara.
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Ravioli al branzino
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/Ingredienti
- carote
- farina 00
- filetti di branzino
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- patate
- pepe
- pepe nero
- ricotta
- sale
- scalogno
- sedano
- uova
Ricetta
...Preparazione 1) Per prima cosa pulite il pesce: incidete la pancia, estraete le interiora e sciacquate bene sotto acqua corrente. 2) Pelate la carota, la patata e lo scalogno pulite il sedano e tagliate le verdure a pezzetti. Versate abbondante acqua in una pentola e mettetela sul fuoco con i vegetali, appena raggiunge il bollore aggiungete i pesci. Io ne avevo due pi piccoli del peso complessivo di 550 gr. Il tempo di cottura di 8 minuti, per questo quantitativo, comunque controllate punzecchiandoli. 3) Lasciateli raffreddare e poi ricavate i filetti dal pesce privandoli...
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