POLPETTE DI STOCCAFISSO CON POMODORI SECCHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI STOCCAFISSO CON POMODORI SECCHI", scopri come si prepara.
POLPETTE DI STOCCAFISSO CON POMODORI SECCHI
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Ingredienti
- limoni
- merluzzo
- olio
- olive
- pane
- pangrattato
- patate
- pepe
- pomodori secchi
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
- stoccafisso
- uova
Ricetta
procedimento per la loro realizzazione, vorrei raccontarvi da dove proviene lo stoccafisso.
Indice dei contenuti 1 Lo stoccafisso norvegese 1.
1 Come cucinare lo stoccafisso: la lunga fase di reidratazione 2 Polpette di stoccafisso con pomodori secchi e olive 3 Procedimento Lo stoccafisso norvegese Il merluzzo il pesce pi comune e storicamente pi importante della Norvegia.
Il merluzzo pi pregiato quello artico artico norvegese (Gadus Morhua), chiamato anche Skrei , caratterizzato da una carne bianca e da un gusto molto delicato.
La Norvegia produttrice del miglior stoccafisso presente sul mercato.
In particolare, le Isole Lofoten , situate all'interno del Circolo Polare Artico, durante i primi mesi dell'anno, divengono meta della migrazione del merluzzo artico norvegese che giunge alle coste delle isole per depositare le proprie uova.
Questa circostanza, unitamente all'inconfondibile clima artico, conferisce alle.
