Bacalhau a portuguesa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bacalhau a portuguesa", scopri come si prepara.
Bacalhau a portuguesa
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- alloro
- cipolla bianca
- olio
- olive verdi
- palma
- patate
- peperoni verdi
- pomodori
- porto
- stoccafisso
- uova
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Brasiliana Ingredienti 1 kg stoccafisso o baccal 500 g patate 2 cipolle 2 peperoni verdi 110 g olive verdi 4 uova 2 foglie alloro 3 spicchi aglio 3 pomodori 150 g cuore di palma (tagliato a rondelle) q.
olio di oliva Preparazione Mettere lo stoccafisso gi dissalato in una pentola con le foglie di alloro, aggiungere le uova e coprire con acqua.
Fare bollire per 5 minuti togliere le uova, e fare sobbollire lo stoccafisso per altri 5 minuti prima di spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
Cuocere le patate con la buccia.
Portare a ebollizione una pentola d'acqua e un po' di sale finch non saranno morbide, ma ancora sode.
Sminuzzare il pesce, eliminando la pelle e le spine .
Pelare le uova e tagliarle a fettine.
In una pentola.
