Queijo coalho o quente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Queijo coalho o quente", scopri come si prepara.
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Queijo coalho o quente
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- cagliata
- formaggi
- latte
- miele
- olio
- origano
- sale
Ricetta
...procedimento molto simile a quello della produzione di nostri formaggi regionali come, appunto, il primo sale o il quartirolo. Al fine di garantire la qualit sanitaria del prodotto stato redatto un Regolamento Tecnico di Identit e Qualit per il ' Queijo de Coalho ', che stabilisce le caratteristiche del prodotto: ' formaggio ottenuto dalla coagulazione del latte con caglio o altri enzimi coagulanti adeguati, integrate o meno con l'azione di batteri lattici selezionati, e commercializzati entro dieci (10) giorni dalla produzione '. (Instruo Normativa n 30, de 26 de...
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