Tutto sul pancake, curiosità storiche e varianti

Ingredienti

• avocado
• bicarbonato
• burro
• farina di cocco
• latte
• latte di cocco
• lievito
• olio
• sale
• succo di limone
• uova

Ricetta

procedimento fino a quando non avrete esaurito il composto frullato.

Se la padella si sta asciugando, aggiungete un altro po' di olio.

Servite i pancake di avocado accompagnandoli con polpa di avocado fresca (ridotta in poltiglia con una forchetta), un po' di origano (o aneto) e qualche fetta di salmone affumicato.

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