Tacos vegani con cavolo, riso rosso e soia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacos vegani con cavolo, riso rosso e soia", scopri come si prepara.
Tacos vegani con cavolo, riso rosso e soia
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Ingredienti
- avocado
- carne macinata
- carote
- cavolo cappuccio
- lime
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoni gialli
- pomodori
- riso
- sale
- soia
- tortillas
Ricetta
Preparate gli ingredienti.
Cominciate riempiendo una padella d'acqua per cuocere il riso rosso.
Nel frattempo, preparate tutti gli altri ingredienti.
Tagliate il cavolo a striscioline non troppo larghe, mettetele in una ciotola e conditele con del lime e del sale.
Tagliate poi le carote ricavando delle striscioline con un pelapatate.
Poi tagliate con un coltello il peperone e successivamente il pomodoro, privandolo della parte centrale molto pi acquosa.
Briciolate i burger di soia con una grattugia.
Dovete ottenere un affetto tipo 'carne macinata'.
Buttiamo il trito di soia in una padella con un filo di olio evo e faTe cuocere a fiamma viva.
Aggiungete un pizzico di sale e di pepe e date una scottata veloce, per renderlo croccante.
Con il riso pronto, scolato e raffreddato, ora potete assemblare il tutto.
Prendete una Tortilla grande (acquistata o fatta in casa) e adagiate a piacimento i vari ingredienti, mixando il tutto ed alternando.
