Is Pabassinas. Il sapore della tradizione sarda.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Is Pabassinas. Il sapore della tradizione sarda.", scopri come si prepara.
Is Pabassinas. Il sapore della tradizione sarda.
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Ingredienti
- albumi
- ammoniaca
- arance
- cannella
- farina 00
- latte
- mandorle
- noci
- sale
- scorza di limone
- strutto
- uova
- uvetta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Mettiamo la farina in una ciotola un po' grande uniamo anche lo zucchero e uniamo pizzico di sale e miscegliamo il tutto.
Grattugiamo l'arancia e il limone direttamente nel nostro contenitore e mescoliamo.
Inseriamo la farina Aggiungiamo anche un po' di cannella torniamo a mixare.
Prima di iniziare la preparazione ho sciolto lo strutto con il latte.
Adesso aggiungiamo le uova e andiamo ad amalgamare il tutto.
Aggiungere le uova Aggiungo l'ammoniaca allo strutto con il latte.
Si former una bella schiuma densa.
Aggiungo piano piano al composto mescolando delicatamente.
Unire la schiuma al composto L'ammoniaca per dolci sviluppa un odore piuttosto forte per in cottura evaporer.
