Riso vegetariano alla birra e taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso vegetariano alla birra e taleggio", scopri come si prepara.
Riso vegetariano alla birra e taleggio
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Ingredienti
- birra
- birra chiara
- brodo vegetale
- carote
- formaggio taleggio
- melanzane
- olio
- peperoni
- piselli
- riso
- sale grosso
- scalogno
- zucchine
Ricetta
tagliamola a tocchettini piccoli e facciamo lo stesso con tutte le altre verdure.
Trasferiamole in una padella, aggiungiamo un cucchiaio di olio, un pizzico di sale grosso e saltiamole il tempo di farle ammorbidire.
In un altro tegame affettiamo finemente uno scalogno e facciamolo appassire insieme a due cucchiai di olio e una tazzina di acqua.
Aggiungiamo quindi il riso, tostiamolo un paio di minuti e sfumiamolo con un bicchiere di birra chiara.
Copriamo totalmente il riso con il brodo vegetale e lasciamolo cuocere lentamente per circa 15 minuti.
Una volta ultimata la cottura e assorbito il brodo aggiungiamo le nostre verdurine, il taleggio fatto a tocchetti e mantechiamo il tutto ancora per qualche istante per permettere ai sapori di intrecciarsi tra loro.
Il nostro deliziosissimo Risovegetariano alla birra e taleggio pronto per essere portato a tavola' Buon appetito!!! Ti piaciuta la ricetta'' Allora seguimi su Facebook alla pagina .
