Pulled pork a bassa temperatura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pulled pork a bassa temperatura", scopri come si prepara.
Pulled pork a bassa temperatura
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 8 Ore
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- anice
- arrosto di maiale
- cannella
- cardamomo
- cipollotti
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- fieno greco
- finocchi
- garofano
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero
- peperoncino piccante
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- semi di finocchio
- spezie
- succo di mela
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione ho utilizzato la mia nuova pentola a pressione con funzione slow cooker: era da diverso tempo che mio marito mi chiedeva i panini ripieni di sfilacci di carne con le 'salsine buone' che gli avevo preparato molto tempo fa, e, per prepararli, la cottura lenta a bassa temperatura l'ideale.
Il risultato sar una carne talmente morbida da disfarsi, con tutti i sapori ed i profumi conservati proprio grazie a questo metodo di cottura.
Non potrete resistere alla bont del pulled pork ! Ma ora diamo un'occhiata a come si prepara.
Stampa ricetta Pulled pork a bassa temperatura Cucina Americana Tempo di preparazione 1 ora Tempo di cottura 8 ore Tempo Passivo 12 ore Porzioni persone Ingredienti per il pulled pork 1,5 kg Arrosto di maiale collo o spalla 150 ml Succo di mela 1 cucchiaio Aceto di vino.
