Crackers farina di lupini e nocciole con esubero lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crackers farina di lupini e nocciole con esubero lievito madre", scopri come si prepara.

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Crackers farina di lupini e nocciole con esubero lievito madre

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Crackers farina di lupini e nocciole con esubero lievito madre

Tempo di preparazione: 25 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti 15 Minuti

Ingredienti
  • canapa
  • farina
  • lupini
  • nocciole
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
Ricetta

...Procedimento Nella ciotola della planetaria munita di frusta piatta (K) sciogliete esubero di pasta madre con l'acqua. Unite la farina di lupini, la farina 0, le nocciole tritate, semi di canapa. Lavorate con frusta piatta per un minuto. Poi continuate a lavorare con frusta ad uncino ed unite a filo olio (se necessario aggiungete un po' di acqua). Infine, unite sale e lavorate ancora fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Riponete il panetto in una ciotola coprite con pellicola e lasciate riposare per un'ora circa. Riprendete il panetto e stendetelo aiutandovi...

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