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Potaje

Ricetta, ingredienti e consigli per "Potaje", scopri come si prepara.

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Potaje

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Tempo di preparazione: 10 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • brodo
  • carote
  • ceci
  • costine di maiale
  • fagiolini
  • olio
  • patate
  • pepe
  • peperoni verdi
  • prezzemolo
  • sale
  • zafferano
  • zucchine

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 1 Giorno 21 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Spagnola Ingredienti 250 g ceci cotti, bolliti (se secchi, lasciare in ammollo una notte) 400 g costine di maiale 1 carota 150 g patate 1 peperone verde 150 g zucchine 100 g fagiolini 2 l brodo di carne 1 bustina zafferano 3 spicchi aglio q.

prezzemolo q.

olio di oliva q.

sale e pepe Preparazione Tagliare le verdure in piccoli pezzi, collocandole in una pentola alta.

Tenere le patate da parte per poi aggiungerle in ebollizione.

Posizionare le verdure pi dure e consistenti sul fondo, adagiare sopra le costolette e infine le verdure pi fragili e i ceci.

Aggiungere il brodo di carne, l'olio e il sale.

Tritare il prezzemolo con l' aglio, aggiungendo l'olio e formando una pasta omogenea.

Unire il.

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