Ricetta, ingredienti e consigli per "Potaje", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 1 Giorno 21 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Spagnola Ingredienti 250 g ceci cotti, bolliti (se secchi, lasciare in ammollo una notte) 400 g costine di maiale 1 carota 150 g patate 1 peperone verde 150 g zucchine 100 g fagiolini 2 l brodo di carne 1 bustina zafferano 3 spicchi aglio q.
prezzemolo q.
olio di oliva q.
sale e pepe Preparazione Tagliare le verdure in piccoli pezzi, collocandole in una pentola alta.
Tenere le patate da parte per poi aggiungerle in ebollizione.
Posizionare le verdure pi dure e consistenti sul fondo, adagiare sopra le costolette e infine le verdure pi fragili e i ceci.
Aggiungere il brodo di carne, l'olio e il sale.
Tritare il prezzemolo con l' aglio, aggiungendo l'olio e formando una pasta omogenea.
Unire il.