Baccala al vapore su base di patate mascè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccala al vapore su base di patate mascè", scopri come si prepara.
Baccala al vapore su base di patate mascè
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Ingredienti
- baccalà
- mollica di pane
- olio
- patate
- trito di prezzemolo
Ricetta
Procedimento: Se comprate il baccal da ammollare ha un costo inferiore, pi saporito e andr messo nell'acqua per 3 giorni, cambiandola 2 volte al giorno senn troppo salato; il risultato mondiale! Cuocetelo poi a vapore tagliandoli a pezzi A questo punto toglietelo, sfogliatelo ricavando i medaglioni e mettetelo in una ciotola Intanto avete cotto le vostre patate in acqua bollente per 45 minuti dal bollore Mettetele in uno schiacciapatate e schiacciatele Unite un trito di prezzemolo, lasciandone un pochino da parte per decorare la mise en place e un filo d'olio extra vergine di oliva Friggete la mollica di pane Prendete un ring quadrato, disponete le patate come base, sopra i petali di baccal e il pane croccante qua e la Spolverizzate di prezzemolo baccalpesce lacudiaz Ricetta precedente Parmigiana di Carciofi.
