Torta brioche al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta brioche al formaggio", scopri come si prepara.
Torta brioche al formaggio
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Ingredienti
- birra
- brioches
- burro
- crema alle nocciole
- farina
- focaccia
- formaggi
- formaggio asiago
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito
- pagnotta
- panna da cucina
- sale
- sale fino
- semola
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucca
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una ciotola sciogliere in 100 ml di latte (il resto verr aggiunto con il sale) lo zucchero e il lievito.
Nel frattempo nella ciotola della planetaria ( ma potete anche impastare a mano, ci vorr solo un po' pi di tempo) versare la farina e il formaggio grattugiato.
Aggiungere alla farina il lievito sciolto e la panna, iniziare ad impastare e unire l'uovo intero.
liquido l'olio e l'uovo.
Unire il sale ed il resto del latte tenuto precedentemente da parte.
N.
se il composto lo richiedesse, aggiungere un goccio di latte (la farina che ho utilizzato io, una Manitoba W 37, ha richiesto una aggiunta di latte).
Ad impasto incordato aggiungere a tocchetti il burro morbido, aspettando il completo assorbimento prima di aggiungere il pezzo successivo.
A burro completamente incorporato, continuare ad impastare fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e ben incordato.
Trasferire l'impasto sulla spianatoia, formare un panetto e metterlo in una ciotola,.
