Torta al cioccolato senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato senza lattosio", scopri come si prepara.
Torta al cioccolato senza lattosio
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- latte
- latte di riso
- lievito
- lievito per dolci
- olio
- riso
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Scaldare il forno a 170C e imburrare una tortiera da 20 cm di diametro (se non l'avete potete utilizzare uno stampo da 24, unica differenza la torta verr pi bassa).
Setacciate la farina con il cacao (se utilizzate la farina 00 unite alle polveri anche il lievito), e tenere da parte.
Nella ciotola della planetaria o in una ciotola capiente, montare fino a triplicare il volume, le uova con lo zucchero.
A bagnomaria o al microonde, sciogliere il cioccolato fondente.
Unire al cioccolato sciolto il latte tiepido e l'olio di riso; aromatizzare con l'estratto di vaniglia.
Unire al composto di uova, quello al cioccolato, mescolando delicatamente per non smontare le uova.
Infine, mescolando dal basso verso l'alto, unire le polveri setacciate in precedenza.
Versare il composto nello stampo e infornare per 30 minuti, controllando la cottura facendo la prova stecchino.
Una volta pronta, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente prima.
