Maritozzi con la panna e crema di mandorle e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maritozzi con la panna e crema di mandorle e caffè", scopri come si prepara.
Maritozzi con la panna e crema di mandorle e caffè
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Ingredienti
- burro
- crema di mandorle
- farina
- latte di mandorla
- lievito di birra
- panna
- panna fresca
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento per i maritozzi con la panne e crema di mandorle e caff: In una brocca versate il latte e scioglietevi il lievito con un cucchiaio di zucchero preso dal totale.
Nella ciotola della planetaria versate la farina e il restante zucchero, unite l'uovo e la crema di mandorle e caff.
Azionate e fate impastare con il gancio unendo pian piano il composto di latte e lievito.
Quando l'impasto risulta ben amalgamato, incorporate un pezzo di burro morbido per volta.
L'impasto dovr staccarsi dalla pareti, ma pu rimanere morbido e leggermente appiccicoso.
Lavoratelo brevemente sul piano di lavoro poco infarinato, date qualche piega, formate una palla e mettetela in una ciotola coperta con pellicola a lievitare per un paio d'ore fino al raddoppio del volume.
Riprendete l'impasto, dividetelo in pagnotte da 85 grammi circa .
Date a ciascuna una forma ovale e posizionatele distanziate su due teglie ricoperte con carta forno.
Coprite con.
