Crostata con ganache al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con ganache al cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata con ganache al cioccolato
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- cioccolato
- farina
- latte
- lievito
- panna fresca
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 10 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 240 g farina 0 100 g burro 100 g zucchero 1 cucchiaino lievito chimico in polvere 200 ml panna fresca da montare 200 g cioccolato (fondente, al latte o bianco) Preparazione Per prima cosa bisogna preparare la frolla.
Io la preparo sempre con il mixer per far velocemente e per sporcare il meno possibile: mettete la farina nel bricco del mixer insieme allo zucchero e al burro, poi azionatelo per circa 15 secondi alla massima velocit per ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete anche l'uovo e azionate il mixer per altri 15/20 secondi: basteranno per far amalgamare tutto.
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e formate un panetto liscio, poi avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per circa 20 minuti.
Mentre la.
