Agnello alla brace
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello alla brace", scopri come si prepara.
Agnello alla brace
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Ingredienti
- agnello
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento Per prima cosa, normale avere una brace pronta'.
quindi accendete un camino, un barbeque o un fuoco all'aperto ;).
Riscaldate una griglia sulla fiamma disinfettandola.
Prepariamo nel frattempo un bell'intingolo per insaporire la carne di agnello durante al cottura sulla brace.
Prendete una ciotolina, aggiungete dell'olio extravergine di oliva, un po' di sale, un po' di pepe nero macinato, uno spicchio d'aglio scamiciato e schiacciato e qualche erba aromatica come il rosmarino (ricordate di tritarle finemente).
Potrete usare un rametto di rosmarino come pennello per poi passare l'intingolo sulle carni durante la cottura.
Prendete l'agnello e tagliatelo a pezzi di medie dimensioni, in modo da facilitarne la cottura e da poterlo rigirare per bene sulla griglia durante la cottura alla brace.
Se l'agnello proviene dal frigo o dal congelatore, dategli il tempo di scongelarsi e raggiungere la temperatura ambiente,.
