Agretti proprietà e ricette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agretti proprietà e ricette", scopri come si prepara.
Agretti proprietà e ricette
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Ingredienti
- agretti
- barbe di frate
- capperi
- crostini
- formaggio robiola
- pasta tipo spaghetti
- pomodori secchi
- pomodorini
- salmone
- verdure
Ricetta
Procedimento Condividi Pubblicit Condividi / share sui socials Agretti propriet e ricette Gli agretti o barba di frate, noti anche con nome di roscani, in certe zone vengono anche detti 'Finocchi di mare', 'Bacicci' e 'Senape dei monaci'.
Ma il loro vero nome, quello scientifico, 'Salsola soda L.
'.
Sono piante erbacee tipiche del periodo primaverile e sono molto ricchi di sali minerali e propriet depurative.
Si presentano con dei fusti piccoli e lunghi a cui sono attaccati dei filamenti che ricordano vagamente l'erba cipollina.
Vengono venduti a mazzetti e devono essere subito cucinati perch perdono velocemente la loro caratteristica croccantezza e avvizziscono subito.
Il loro sapore leggermente acre e si prestano alla preparazione di ricette molto particolari di primi piatti ma soprattutto contorni.
Pubblicit Ho preparato con questa verdura alcune ricette che ho deciso di raccogliere insieme.
