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Scaloppine di tacchino con crema di carote, una bontà

Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di tacchino con crema di carote, una bontà", scopri come si prepara.

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Scaloppine di tacchino con crema di carote, una bontà

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Ingredienti

  • brodo
  • carote
  • cipollotti
  • fesa di tacchino
  • olio
  • pepe
  • sale
  • scaloppine di tacchino
  • tacchino
  • timo
  • vino bianco

Ricetta

preparazione delle scaloppine di tacchino con crema di carote prendete una padella antiaderente e fate scaldare un po' di olio d'oliva.

Poi unite le fette di tacchino e i cipollotti tagliati a listarelle.

Infine condite con il sale, un po' di pepe e cuocete per 2 minuti, girando il tacchino affinch sia ben rosolato.

A questo punto togliete i cipollotti e conservateli a parte, ben coperti e al caldo.

Ora fate sfumare con il vino e cuocete per un altro paio di minuti.

Poi togliete la carne e conservatela anch'essa al caldo.

  Intanto sbucciate le carote e fatele a rondelle.

Ponete le carote nella stessa padella dove avete cotto il tacchino, poi versate il brodo, condite con il timo e cuocete per 10 minuti.

Infine, frullate due terzi delle carote e iniziate a comporre il piatto.

Adagiate la crema di carote come per formare un letto, poneteci sopra le fette di tacchino e decorate con il cipollotto tagliato a filetti.

Concludete il piatto con le rondelle.

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