Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di tacchino con crema di carote, una bontà", scopri come si prepara.
preparazione delle scaloppine di tacchino con crema di carote prendete una padella antiaderente e fate scaldare un po' di olio d'oliva.
Poi unite le fette di tacchino e i cipollotti tagliati a listarelle.
Infine condite con il sale, un po' di pepe e cuocete per 2 minuti, girando il tacchino affinch sia ben rosolato.
A questo punto togliete i cipollotti e conservateli a parte, ben coperti e al caldo.
Ora fate sfumare con il vino e cuocete per un altro paio di minuti.
Poi togliete la carne e conservatela anch'essa al caldo.
Intanto sbucciate le carote e fatele a rondelle.
Ponete le carote nella stessa padella dove avete cotto il tacchino, poi versate il brodo, condite con il timo e cuocete per 10 minuti.
Infine, frullate due terzi delle carote e iniziate a comporre il piatto.
Adagiate la crema di carote come per formare un letto, poneteci sopra le fette di tacchino e decorate con il cipollotto tagliato a filetti.
Concludete il piatto con le rondelle.