Flan allo sciroppo d'acero

Ingredienti

• cacao
• latte intero
• panna fresca
• sale
• sciroppo d'acero
• tuorlo d'uovo
• uova
• vaniglia
• zucchero a velo

Ricetta

Procedimento 1 Preriscaldare il forno a 160 gradi , imburrarare 4 stampini da 8 centimetri circa di diametro.

2 Versate 100g di sciroppo d'acero in un pentolino, a fiamma moderata fate ridurre sino ad ottenere 70g.

Spengete la fiamma e lasciate intiepidire.

3 Sbattere le uova ed il tuorlo con il restante sciroppo d'acero , aggiungere lo zucchero a velo e mixare bene con la frusta.

4 Scaldate la panna ed il latte lasciando la bacca di vaniglia in infusione, prima che arrivi ad ebollizione spegnete la fiamma e lasciate stiepidire qualche minuto.

Rimuovete quindi la bacca di vaniglia.

5 Preparate una teglia dal fondo spesso e riempitela d'acqua, fate in.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Flan di patate americane, un antipasto gustoso

Flan di asparagi e ricotta su fonduta

Flan parisien (Francia)