BISULAN MANTOVANO

Ingredienti

• burro
• farina 00
• latte
• lievito
• limoni
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero
• zucchero in granelli

Ricetta

Preparazione: Trasferite la farina su un piano di lavoro o una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero, il burro tagliato a cubetti e le uova leggermente sbattute.

Iniziate ad amalgamare gli ingredienti con la punta delle dita, aggiungete il lievito, la scorza del limone grattugiata e latte quanto basta ad ottenere un composto morbido.

Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Fate riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti avvolto nella pellicola alimentare.

Riprendete l'impasto e con un matterello stendetelo su un piano di lavoro infarinato; date all'impasto la forma di una ciambella e adagiatelo in uno stampo del diametro di circa 24 cm.

Spennellate la superficie con il tuorlo (potete omettere questo passaggio) e decorate a piacere con la granella di zucchero.

Cuocete il bussolano nel forno preriscaldato a 180C per circa 30-40 minuti, o fino a doratura.

Fonte: ricettequotidiane Ti potrebbe interessare.

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