Sedanini all’uovo con farine naturali e Pasta Maker
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sedanini all’uovo con farine naturali e Pasta Maker", scopri come si prepara.
Sedanini all’uovo con farine naturali e Pasta Maker
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Ingredienti
- amido
- barbabietola
- farina
- farina di riso
- fecola di patate
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- tapioca
- uova
Ricetta
Preparazione 15 min Cottura 2 min riposo tra i due impasti 5 min Tempo totale 22 min Portata Impasti Cucina Italiana Porzioni 3 persone Equipment Pasta Maker ciotola frusta a mano recipiente o vassoio Ingredienti 225 g mix universale di farine naturali (150g farina di riso+50 fecola di patate + 25 amido di tapioca) 20 g farina di teff senza glutine 3,5 g xantano 1 uovo 2 cucchiai olio evo 90 ml acqua bollente 1 cucchiaino polvere di barbabietola 1 pizzico sale Istruzioni Miscelare bene le farine del mix universale di farine naturali con una frusta a mano Aggiungere lo xantano, la farina di teff e la polvere di barbabietola e continuare a miscelare per almeno 1 minuto Preparare l'emulsione di liquidi aggiungendo nel misurino in dotazione, l'uovo e l'olio evo, sbattendo leggermente con un.
