Broccoli di rapa o friarielli – Come si cucinano?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Broccoli di rapa o friarielli – Come si cucinano?", scopri come si prepara.
Broccoli di rapa o friarielli – Come si cucinano?
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Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- broccoli
- friarielli
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- rape
- sale
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 20 min Tempo totale 40 min Portata Contorno Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 1.
5 kg.
di broccoletti di rapa 1 peperoncino 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale a gusto personale nei quantitativi Istruzioni Eliminare le foglie ingiallite e/o rovinate, tagliare il gambo dei ciuffetti di broccoli tagliando la parte pi dura e spessa fin quasi dove iniziano le foglie.
Una volta completata questa operazione, passiamo al lavaggio che dovr essere molto accurato.
Riempiamo il lavandino con acqua fredda ed immergiamo i nostri broccoletti lasciandoli per qualche istante in ammollo in modo che l'eventuale terra si depositi sul fondo.
Possiamo agevolare questa operazione agitando con una mano la verdura.
A questo punto scoliamo con l'aiuto di uno scolapasta o di una ciotola capiente e ripetiamo da.
