Radiatori al pesto di verdure rosse, un primo colorato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Radiatori al pesto di verdure rosse, un primo colorato", scopri come si prepara.
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Radiatori al pesto di verdure rosse, un primo colorato
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- barbabietola
- cavolo rosso
- formaggio grana
- olio
- pepe nero
- pesto
- pistacchi
- radicchio rosso
- sale
- succo di limone
Ricetta
...preparazione dei radiatori al pesto di verdure rosse iniziate lavando per bene le barbabietole sotto l'acqua corrente. Asciugatele e rimuovete le radici e le cime, conservando 2-3 centimetri di gambo; in questo modo le barbabietole non perderanno molta acqua in fase di cottura. Ora versate le barbabietole in una pentola con abbondante acqua, poi portate a bollore e cuocetele cos per 40 minuti, o almeno fino a quando non si saranno completamente ammorbidite. Ad ogni modo, verificate la cottura in base alle dimensioni delle barbabietole. Per farlo, inserite la forchetta nelle barbabietole,...
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