Corona soffice di Pasqua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Corona soffice di Pasqua", scopri come si prepara.
Corona soffice di Pasqua
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Ingredienti
- farina manitoba
- latte
- lievito
- lievito di birra
- mascarpone
- patate
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO Scaldate il latte, sciogliete il lievito con 1 cucchiaio di zucchero preso dal totale e tenete da parte.
In una ciotola mescolate il mascarpone con con l'uovo e il tuorlo.
Nella planetaria versate la farina, lo zucchero, il sale, iniziate a mescolare, poi versate a filo il composto di latte e lievito.
A questo punto unite il composto di mascarpone e uova, impastate per almeno 15 minuti, dovete ottenere un composto omogeneo, elastico e non appiccicoso.
Formate una palla e mettetela in una ciotola unta di olio, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in forno spento con luce accesa per almeno 2 ore o comunque fino al raddoppio.
Formate 9 palline da circa 100 g ciascuna.
Inserite dentro lo stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Poi decorate con le uova sode.
Lasciate lievitare in forno spento con luce accesa per almeno 1 ora o comunque fino al raddoppio.
Spennellate la superficie con il composto di uova e.
