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Nasello con mazzancolle e pomodorini, un piatto delicato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Nasello con mazzancolle e pomodorini, un piatto delicato", scopri come si prepara.

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Nasello con mazzancolle e pomodorini, un piatto delicato

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Ingredienti

  • farina di riso
  • filetti di nasello
  • limoni
  • mazzancolle
  • nasello
  • olio
  • origano
  • pepe rosa
  • pomodorini
  • sale

Ricetta

preparazione del nasello con mazzancolle e pomodorini iniziate bagnando la mazzancolle sull'addome in modo da eliminare i residui.

Poi tagliate via la coda ed estraete il budello infilzando il corpo a partire dal terzo anello.

Bollite le mazzancolle per un paio di minuti, poi scolatele accuratamente.

Scaldate l'olio in una padella antiaderente, rosolate leggermente i filetti di nasello ben infarinati girandoli a met cottura.

  Distribuite i filetti in quattro piatti di servizio, adagiate sopra le mazzancolle e i pomodori tagliati a pezzetti.

In una ciotola versate il succo di mezzo di limone, un po' di sale e l'olio extravergine d'oliva, infine sbattete il tutto con una forchetta.

Condite i piatti con l'emulsione che avete preparato e decorate con qualche foglia di basilico.

Servite e buon.

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